當前報紙日期:2024年04月16日 星期二
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高開賢：早定美食之都發展計劃
【澳時訊】議員高開賢、葉兆佳在議程前發言中指出，澳門成功獲評“美食之都”，並將於今年以美食為主題開展全年活動。文化、美食的保育是一項漫長的工作，但目前，老店因經營壓力、或後繼無人而黯然離場的例子每每都在發生。他們希望政府能夠盡快制定發展計劃。
高開賢表示，澳門的特色老店保留了傳統文化要素，而且多在舊區、小巷之間。做好老店傳承，活化舊區，將有助擦亮“美食之都”的招牌，為美食注入歷史文化內涵。對於老店傳承，過去多次促請政府在“扶持特色老店”方面,除資金上幫助之外,應該更好去思考，如何保留保育，將這些老店發揚光大。早前，政府表示就本澳地方美食和特色老店的傳承方面，文化產業委員會已成立了“美食文化產業專項小組，集合飲食業、旅遊界、學術界及民間組織等各界人士，共同研究如何支持本澳特色美食的傳承及發展。高開賢表示，希望當局盡快制定相關計劃。
舊區活化一直以來都只聞樓梯響，由舊區重整到都市更新，都沒有任何進展。高開賢希望，政府至少都能做些翻新、美化工作，讓舊區煥發新貌，激活營商環境，重拾昔日光芒。（記者 張銳）
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