當前報紙日期:2024年04月25日 星期四
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食肆避三工 麥記獨受寵
【澳時訊】內地旅客大軍隨農曆新年而至，除了逛景點，離不開食和住。然而在新春期間，本澳不少食肆選擇在年初四、甚至年初八才啟市，導致可供居民及旅客外出“搵食”的選擇變少。有餐飲業人士提出，部分食肆因為怕給員工“三工”索性關門幾天，建議當局修改《勞工法》讓勞資雙方彈性處理。亦有連鎖型快餐店如麥當勞在新春期間照常營業，並且不加收服務費，受到本地居民的歡迎。此外，麥當勞更在春節前後推出電子支付優惠活動，吸引不少內地遊客。
記者觀察到，本澳很多食肆貼出告示，寫明大年初四或年初八才啟市；照常營業的食肆一般加收10%-30%不等的服務費。而麥當勞則照常營業，且不少分店明顯加派了人手，加上不收服務費，成為了不少本澳青少年的用餐首選。市民梁同學告示記者，由於父母農曆新年期間需要上班，自己經常會光顧不用加收服務費的麥當勞“醫肚”。記者還看到，麥當勞近日推出了微信支付和支付寶支付優惠，如每次消費減1元，滿50減10元等。麥當勞職員表示，活動期間使用電子支付的顧客明顯增多。
對於新春期間“搵食難”的現象，有本澳餐飲業界人士指出，“三工”問題困擾澳門人十多年，解決不到會影響本澳“美食之都”的形象；更建議修改《勞工法》，讓勞資雙方可彈性處理有關問題，例如允許資方給予勞方兩天假期或兩天薪金等靈活方式。
（記者 曹惠儀）
坊會籲勿濫“獅子開口”損形象
【澳時訊】逢年過節，本澳商舖大多數關門休市或者縮短營業時間，但亦有不少食肆照常開張營業，普遍徵收10%-30%浮動的服務費，以此來平衡強制假期的“三工”支出。對此，民署此前部署了相關的懲戒措施，旅遊局局長文綺華就希望業界自律，提供旅客賓至如歸的體驗；坊間亦認為適當加價在所難免，冀幅度和時間都應合理，同時應該讓消費者知悉收費內容，避免發生爭執而損澳門旅遊形象。
因為食材價格的上漲以及節日“三工”的硬性條件，農曆新年前後食肆的運營成本會大大加重，因此從舊年廿九至新年初三，許多堅持營業的商戶會徵收10%至30%的服務費，以此彌補成本。記者在走訪舊區食肆時發現，年初三過後，食肆商家紛紛開張營業，但許多中大型餐廳仍徵收幅度不低的服務費，而不少規模較小的茶餐廳和小食館則依舊休市，需等到初五甚至初八才開工，這也導致麥當勞和肯德基等快餐店在年初三出現了全日爆滿的情況。
其實早在過年前一周，民署就已發佈通告，提醒食肆農曆新年加收費用或者調整價格必須申報，並將價目表貼於顯眼處，如違反規定將被科處2500元至5000元。
而旅遊局局長文綺華表示，食肆切勿因為過年前後的特殊情況而“坐地起價”，以及長時間地徵收服務費。她相信此次的懲罰措施會起一定作用，亦希望業界自律，給旅客提供“賓至如歸”的體驗。
筷子基坊眾互助會理事長鄭鑒康日前也發聲，認為本澳食肆定價遵從自由市場原則，大節當前的適當加價也在所難免，但增加幅度和時長都需合理安排，且要讓消費者知悉收費內容，切勿因“獅子大開口”而發生不必要爭執，影響本澳的旅遊形象。
(實習記者 施曉倫)
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