當前報紙日期:2024年04月19日 星期五
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政府抽檢粽食品未見異常
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【本報訊】端午佳節在即，為保障市民食用安全，民政總署、衛生局與消費者委員會於本澳市面餐廳食肆、外賣店及超市等地點，共抽取30件粽子樣本進行微生物學和化學檢驗，所有樣本的檢測結果均未見異常。
這次抽查樣本有傳統包含及不含蛋黃的肉粽、梘水粽等合共30件，分別進行了微生物檢測，包括沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、蠟樣芽胞桿菌；以及化學檢測包括硼砂和蘇丹紅紅(僅限含蛋黃的樣本)，此兩項法律明確禁止使用在食品中的物質。根據化驗結果，所有樣本的微生物及化學檢測結果均未見異常。
為確保食品安全及消費者健康，當局提醒業界應向可靠的供應商選取貨源，拒絕購買來歷不明的食材；製作食品前須確保原材料的品質符合食用衛生，及按工藝需要在合理的範圍內適當地使用食品添加劑。而未依食安標準生產經營食品者，可被當局依《食品安全法》查處。另外，食品應置於合適的溫度及環境下展示，並妥善保護食品免受污染。
民政總署提醒，市民在節日期間亦應保持均衡飲食，粽子的熱量和脂肪含量都偏高，不宜過量食用。有關本年度端午食品整體檢測結果的詳情，可瀏覽食品安全資訊網。
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