【本報訊】澳門生產力暨科技轉移中心於昨日下午舉辦講座，邀請民政總署食品安全中心部長張桂達及香港檢測認證公司經理蒙雪松作為講座嘉賓，介紹澳門食品安全法以及新版ISO22000食品安全管理系統的要求和變化。活動主辦方鼓勵本澳食品行業考取國際管理系統標準認證，藉此改善和優化食品安全措施、提升效率、應付市場壓力及強化自身管理。

據介紹，國際標準ISO22000是首個針對供應鏈食品的安全管理系統，至今已實行超過10年，為配合行業的最新變化以及不斷發展的食品安全要求，新版標準已於2018年6月發佈，為保進一步加強食品安全危害等規範。
香港檢測認證公司經理蒙雪松表示，隨著消費者對食品安全要求的提高以及食品安全法律的完善，食安的國際標準認證亦進一步升級，他認為食品業界透過考取國際標準認證，能夠提升企業自身競爭力，有助於企業把握機遇與國際市場接軌。
澳門生產力暨科技轉移中心理事長關治平表示，澳門去年獲聯合國教科文組織評定為創意城市美食之都，顯示本地美食得到國際認同和肯定，美食除了要兼具色香味之外，食品安全問題更不容忽視，她鼓勵本澳食品行業積極考取國際管理系統標準認證，藉此改善和優化食品安全措施、提升效率、應付市場壓力及強化自身管理，她表示，只有做好管理和控制，才能令顧客食得開心又放心。