【本報綜合報道】9月29日至10月6日，“澳門國際文化美食節（橫琴站）暨第四屆粵澳文化美食巡禮”一連八天在橫琴粵澳深度合作區勵駿龐都廣場舉辦。現場集結112個餐飲攤位、34個文創攤位，並設有珠海鄉村振興風采和新式茶飲展示區，此外還精心安排互動遊戲、舞台表演等，以精彩的美食及消費體驗吸引各地遊客到訪。

美食節開幕式於活動上月29日晚開幕。澳門中聯辦宣傳文化部部長萬速成，廣東省委橫琴工委副書記李軍曉，橫琴粵澳深度合作區民生事務局局長黃宇傑，廣東省委宣傳部對外宣傳與新聞發佈處處長楊芳，珠海市農業農村局二級調研員王愛民，江西省政協常委、永利澳門有限公司總裁、董事會副主席陳志玲，廣東省政協委員、澳門立法會議員鄭安庭，澳門貿易投資促進局公共關係及出版處代經理蘇寶珠，珠海大橫琴集團有限公司黨委副書記鄧峰，澳門國際文化美食節籌委會主席葉榮發，澳門智慧人文勵政會會長吳在權，全國青聯委員、澳門經濟民生聯盟主席劉家裕，澳門寧德同鄉聯誼會會長陳言華，澳門文化傳媒聯合會主席、廣東省工商業聯合會執行委員、澳門商報國際傳媒集團董事長鄧文玉，澳門新媒體聯盟主席、澳門商報社長朱海生，發現澳門行政總裁蔡淵博，橫琴勵駿龐都廣場項目總監馬浩庭受邀擔任開幕式主禮嘉賓。

吃喝玩樂一應俱全

據悉，本屆美食節以“恰如初見 相逢有食”為主題，邀請了如八月堂HAZUKIDO、大利來記、疊記咖喱等多個人氣餐飲品牌參展，無論是澳門特色美食如葡式蛋撻、豬扒包、咖喱牛雜，還是世界各地美食如韓國的魚湯餅、泰國的冬陰功蝦滑、意大利的披薩、法國的可頌，遊客們都能在美食節上盡享口福。

享受美食之餘，本屆美食節還匯集珠澳兩地豐富多彩的潮流文創攤位，展賣多元特色的創意和手作產品。此外，現場還設有互動遊戲等活動，為不同年齡段的遊客提供了豐富的娛樂選擇。

活動總冠名方代表陳志玲致辭時表示，永利將發揮自身的國際資源優勢以及創新思維，以合作區為平台，進一步擴大澳門美食品牌在內地的知名度，促進粵澳兩地的文旅及餐飲發展，積極展現澳門美食的魅力。

聚焦澳門預製菜發展機遇

美食節開幕式上，活動主辦方代表蔡淵博正式發佈“發現澳門預製菜”項目計劃。

蔡淵博表示，將邀請粵澳兩地預製菜全產業鏈相關企業代表共同組建“澳門預製菜產業發展協會”，發揮社團組織力量，助力澳門預製菜產業高質量發展目標實現。此外，將攜手已獲品牌授權的十幾家澳門餐飲老字號，借助廣東完善的餐飲供應鏈和產業鏈，發揮“澳門品牌”、“澳門監製”+廣東製造雙輪驅動優勢，共同孵化澳門老字號預製菜產品；並以“澳優碼”“發現澳門監製”賦能預製菜產品身份標識，實現一鍵溯源、質量保障。藉由這套“組合拳”，助力澳門餐飲老字號轉型升級，並通過美食節活動搭建線上線下平台，讓“澳門味道”走出去。

“澳門國際文化美食節（橫琴站）暨第四屆粵澳文化美食巡禮”，由澳門中聯辦宣傳文化部、廣東省新聞辦、珠海市委統戰部指導，澳門旅遊局、澳門貿促局、橫琴民生事務局、橫琴經濟發展局、珠海市鄉村振興局、珠海市文化廣電旅遊體育局、省政府橫琴辦社會事務局、廣東海外聯誼會、珠海市工商業聯合會、橫琴工商業聯合會支援，永利澳門有限公司總冠名，澳門商報國際傳媒集團、珠海橫琴理想週末文化傳媒有限責任公司、發現澳門科技有限公司聯合主辦。