為期10天的國際級美食盛會聯動多個聯合國教科文組織創意城市網絡“美食之都”，透過三大亮點活動──“國際美食大道”、“澳門國際美食論壇”和“美食之都廚藝展示”，彰顯澳門“旅遊+美食”的獨特風采。

“國際美食大道”設有100多個來自世界各地創意城市美食之都的展位，當中金沙中國的展位大放異彩，展位設計靈感源自澳門網紅新熱點──澳門倫敦人的G Bear Cafe。訪客可品嚐多款打卡美食，包括牛油曲奇、朱古力棉花糖、香檸蛋糕、朱古力榛子果仁曲奇、紅桑子泡芙、葡撻雪糕，以及風靡網絡的杜拜朱古力禮盒。

另外澳門倫敦人行政副總廚Jun Kim代表金沙中國於昨日出席了“澳門國際美食論壇”。論壇以“香韻人生：澳門百味牽”為主題，雲集全球創意城市美食之都代表及業界翹楚分享真知卓見。

Kim參與專題討論環節，以“香傳萬里：共慶文化交融與社群凝聚”為題，探討香料不僅能增添菜餚的滋味，更能滋養各地烹飪傳統，成為文化與交流的橋梁。

Kim更將於明日的“美食之都廚藝展示”中一展身手，現場烹製韓式香辣拉麵配烤豆腐籃。這道風味十足的菜式源自Netflix人氣節目《黑白大廚：料理階級大戰》中，名廚愛德華•李（Edward Lee）在豆腐挑戰環節的創作。

此外，金沙中國致力促進社區共融，特別於7月14日在G Bear Cafe舉辦廚藝交流活動，邀請澳門特殊奧運會旗下社會企業──甲子園美食、入選金沙中國“草堆街創業方案大募集”的中小企代表以及金沙中國烹飪團隊成員參加。活動期間，Kim聯同獲得泰國《米芝蓮指南》必比登推介、位於布吉的Krua Kao Kuk餐廳兩位主廚Sae-Ton Rattanawalee和Kanokpan Pranweerapaiboon進行交流。Kim重現上述愛德華•李的菜式（亦正於G Bear Cafe限時供應）；而兩位來自泰國的主廚則展示其招牌菜布吉風味紅燒五花肉。